ربما تكون قد لاحظت ملصق "مع الإريثريتول" على بعض منتجاتنا. يتساءل الكثيرون عن سبب استخدامنا لهذا المُحلي الطبيعي إذا كنا نستخدم بالفعل فاكهة المونك. للإجابة على ذلك، نحتاج أولاً إلى التحدث عن فاكهة المونك. مستخلص فاكهة المونك حلو بشكل لا يصدق، حيث تبلغ حلاوته 300 مرة حلاوة السكر، كل ذلك بدون أي كربوهيدرات. حلو!

المشكلة هي أن هذا يجعل استبدال السكر أصعب بكثير مما يتوفر لمعظمنا من وقت. إذا استبدلت السكر بمستخلص فاكهة المونك النقي فقط، فلن تنجح أي من تلك الوصفات الكلاسيكية، حيث ستكون النسب غير متوازنة تمامًا. من ناحية أخرى، تبلغ حلاوة الإريثريتول حوالي 60%-80% فقط من حلاوة السكر. عندما يتم ربطه بدقة مع مستخلص فاكهة المونك، نتمكن من مطابقة نكهة السكر وملف حجمه عن كثب. هذا هو الحلو حقًا!

ما هو الإريثريتول؟

العنب والبطيخ، النبيذ والجبن، الخبز والفطر...بالتأكيد، إنها أزواج لذيذة، ولكن ما الذي تشترك فيه جميعًا؟ إنها مصادر طبيعية للإريثريتول. إنه كحول سكري موجود في الكثير من الفواكه والخضروات، وخالٍ من السعرات الحرارية. وهذا يجعله مزيجًا طبيعيًا ولذيذًا مثاليًا مع فاكهة المونك شديدة الحلاوة.

يُنتج الإريثريتول تجاريًا منذ أكثر من 30 عامًا كبديل طبيعي للسكر، ولكن لم يصبح مُحلي فاكهة المونك بديلاً حقيقيًا إلا بعد أن قدمت لاكانتو مزجه مع فاكهة المونك. على الرغم من وجود العديد من مصادر المُحلي، إلا أننا نصنع منتجاتنا من تخمير الجلوكوز والخميرة. تحدث عملية الترابط مع فاكهة المونك بعد حدوث التخمير.

الإريثريتول في لمحة

طبيعي: الإريثريتول هو نتاج ثانوي للعديد من الفواكه والخضروات

خالٍ من السعرات الحرارية: يوفر الحلاوة دون الإخراج العالي للسعرات الحرارية للسكر¹

قدرة عالية على الهضم: على عكس السكر، لا يخمره جسم الإنسان، مما يقلل من احتمالية الغازات أو الإسهال¹ ²

صديق للأسنان: ابتسم! تدعم جمعية طب الأسنان الأمريكية و إدارة الغذاء والدواء الإريثريتول بدلاً من السكر لصحة الأسنان¹

حلو: عند مزجه مع فاكهة المونك، فإنه يسمح للناس بالاستمتاع بالحلويات دون الإفراط في استهلاك السكر

ما مدى أمان الإريثريتول؟

بسبب الاسم الفريد، من السهل رؤية كلمة "الإريثريتول" وتخيل مادة صناعية صُنعت في مختبر. ولكن كما تعلمون الآن، لا يمكن أن يكون هذا أبعد عن الحقيقة. إنه يشبه إلى حد ما تسمية الماء "ثنائي هيدروجين أحادي أكسيد". يبدو مخيفًا، لكنه مجرد ماء!

في لاكانتو، نولي اهتمامًا وثيقًا لأي دراسات تُنشر حول جميع مكوناتنا - بالإضافة إلى إجراء أبحاثنا الخاصة - للتأكد من أننا نقدم أفضل المنتجات الممكنة. لو فقط شركات السكر العملاقة يمكنها قول الشيء نفسه، أليس كذلك؟ وعلى الرغم من ظهور تقرير يشكك في سلامة الغذاء في السنوات الأخيرة، إلا أنه رُفض إلى حد كبير³ من قبل الخبراء. نحن ندعم الصحة والرفاهية العامة لعملائنا. وننصحك بالدفاع عن صحتك الخاصة والتحدث إلى طبيبك و/أو ممارس الرعاية الصحية حول خياراتك الغذائية.

خلال الأربعين عامًا منذ أن أصبح الإريثريتول مُحليًا شائعًا، استُخدم بأمان في جميع أنحاء العالم. وقد أقرت إدارة الغذاء والدواء، واللجنة العلمية الأوروبية للأغذية، ومنظمة الصحة العالمية سلامة المنتج.⁴

وُلدت لاكانتو نفسها في محاولة لمساعدة الناس على عيش حياة أكثر صحة وسعادة من خلال توفير بديل ممتاز للسكر. ومنذ دخولنا إلى الولايات المتحدة في عام 2014، طورنا متابعة عاطفية من محبي لاكانتو الذين شهدوا تحسينات ملحوظة في أهداف نمط حياتهم. نحن نلتزم بأعلى المعايير، ونعيد تقييم وتحسين المنتجات باستمرار بناءً على احتياجات معجبينا. وقد أظهر الإريثريتول الطبيعي مرارًا وتكرارًا أنه يوفر النتائج بأمان.

1. "الإريثريتول." مجلس التحكم في السعرات الحرارية.
2. ماكينين ك. ك. اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة باستهلاك كحوليات السكر مع إيلاء اهتمام خاص للزيليتول: مراجعة علمية وتعليمات لأطباء الأسنان وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية. المجلة الدولية لطب الأسنان. 2016؛2016:5967907. دوى: 10.1155/2016/5967907. تاريخ النشر الإلكتروني 20 أكتوبر 2016. المعرف المرجعي: 27840639؛ المعرف المرجعي للمركز الطبي: PMC5093271.
3. "بيان مجلس التحكم في السعرات الحرارية بشأن "المحلي الصناعي الإريثريتول وخطر الأحداث القلبية الوعائية"." مجلس التحكم في السعرات الحرارية.
4. "الإريثريتول." ويكيبيديا.
5. "رعاتنا من الشركات." الجمعية الأمريكية للسكري.
6. بيان يتعلق بسلامة الإريثريتول (E 968) في ضوء البيانات الجديدة، بما في ذلك دراسة جديدة للأطفال حول تحمل الجهاز الهضمي للإريثريتول.
7. الرأي العلمي بشأن سلامة التوسع المقترح في استخدام الإريثريتول (E 968) كمضاف غذائي.