وصفة بسيطة لفطيرة اليقطين باستخدام مُحلي فاكهة الراهب الكلاسيكي

لا شيء يضاهي فطيرة اليقطين المنزلية عندما يتعلق الأمر بحلويات الخريف. يتيح لك تحضير وصفة فطيرة اليقطين من الصفر التحكم في المكونات وضمان نتيجة طازجة ولذيذة. لدينا وصفة فطيرة يقطين سهلة الاتباع أدناه تسلط الضوء على المكونات والقياسات وأوقات الطهي والتعليمات. إذا كنت ترغب في تخطي كل هذا، فلا تتردد في التمرير لأسفل. ولكن إليك الجوهر وطريقة أخرى لعمل فطيرة يقطين شهية باستخدام منتجات محليات لاكانتو الخاصة بنا:

1. اختيار اليقطين المثالي لوصفة فطيرة اليقطين الخاصة بك (لم نفعل ذلك هذه المرة، ولكنه ممتع) انتقل إلى وصفتنا أدناه: اختر اليقطين السكري صغير أو متوسط الحجم، والمعروف أيضًا باسم يقطين الفطائر. يتميز هذا اليقطين بلحم أحلى وأكثر نعومة، وهو مثالي للخبز. تجنب اليقطين الكبير المخصص للنحت لأن لحمه غالبًا ما يكون مائيًا وأقل نكهة.
2. صنع هريس اليقطين الخاص بك (استخدمنا هريسًا معلبًا لوصفتنا أدناه) انتقل إليه أدناه إذا أردت: بينما يعمل هريس اليقطين المعلب، مثل هريس اليقطين Libby's المفضل لدينا، بشكل رائع في وصفتنا لفطيرة اليقطين، فإن صنع الهريس الخاص بك يغير قواعد اللعبة. إليك كيفية القيام بذلك إذا كنت ترغب في تجربته. لا تتطلب الوصفة أدناه ذلك. لكن سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). اقطع اليقطين إلى نصفين، أزل البذور والألياف، وضع النصفين مقطوعين إلى الأسفل على صينية خبز. اخبزه لمدة 45-60 دقيقة تقريبًا حتى يصبح اللحم طريًا. أخرج اللحم وهرسه في الخلاط أو محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
3. صنع قشرة فطيرة منزلية الصنع (استخدمنا قشرة جاهزة للوصفة أدناه): تُعد قشرة الفطيرة المتقشرة والزبدية القاعدة المثالية لفطيرة اليقطين الخاصة بك. اخلط الدقيق متعدد الأغراض والزبدة الباردة ومحلي لاكانتو مونكفروت ورشة ملح. امزج المكونات حتى تصبح مثل الفتات الخشن، ثم أضف القليل من الماء المثلج حتى تتجمع العجينة. افرد العجينة، انقلها إلى طبق فطيرة، واقرص الحواف.

مع جاهزية هريس اليقطين الطازج وقشرة الفطيرة المنزلية الصنع، أنت مستعد تمامًا لتحضير حشوة فطيرة اليقطين الشهية.